Wohl einer unserer bekanntesten Rotweine. Der Ortswein Spätburgunder ist unsere flüssige Visitenkarte der Ingelheimer Gemarkung. Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Reben stehen auf einem von Kalkmergel durchzogenen Löss-Lehmboden in Ingelheim. In der Nase sind intensive Aromen von Cassis und Kirsche zu erkennen, die durch feine Akzente von Vanille ergänzt werden. Im Geschmack zeigt der Spätburgunder sein gesamtes Fruchtpotential. Ein ständiges Wechselspiel zwischen Kirsche, Himbeere und Cassis. Er beeindruckt mit einer dichten, gut abgestimmten Tanninstruktur und bleibt mit viel Saft in Erinnerung. Bei zahlreichen Verkostungen hat der Spätburgunder für Aufsehen gesorgt. Ausführlicher wurde der Wein in den vergangenen Monaten von Romana Echensperger-Master of Wine und Pit Falkenstein (Weinjournalist) beschrieben.